Espressomaschine Profitec PRO 600

Die intelligente Kaffeemühle Baratza sette Wi hilft ihnen, gleich zwei häufige fehlerquellen auszuschliessenDie Baratza Sette 270 Wi ist eine der ersten gewichtsgesteuerten Kaffeemühlen für den Privatbereich. Was ist der große Unterschied zu gängigen Kaffeemühlen? Die integrierte Waage sorgt dafür, dass die Dosierung automatisch mittels hochwertiger Acaia-Wiege-Technologie erfolgt. Die größte Herausforderung bei der Mühleneinstellung für einen Homebarista ist ja die Tatsache, dass man bei herkömmlichen Kaffeemühlen stets zwei Unbekannte - also Menge und Mahlgrad des Kaffeepulvers - hat. Mit dieser Mühle brauchen Sie sich nach der einfachen und schnellen Programmierung der gewünschten Kaffeemenge nur noch auf den Mahlgrad konzentrieren - damit ist das Wechseln der Kaffeebohnen viel einfacher, weil nur noch der Mahlgrad etwas feiner oder gröber gestellt werden muss.Die schnelle, stufenlose und präzise Einstellmöglichkeit mit 270 Mahlgraden minimiert die üblichen Verluste bei der Mühleneinstellung. Das „i“ in dem Wi steht für intelligente Waage: Die Mühle ist lernfähig! Sie erkennt nach jedem Mahlvorgang automatisch, ob zu viel oder zu wenig gemahlen wurde und korrigiert sich dementsprechend selbständig. Auch in puncto Design ist die Sette einzigartig, denn der italienische Name bezieht sich auf die Form der Mühle: Sie ist wie eine 7 geformt, damit der Motor hinter dem Mahlwerk angebracht werden kann, anstatt - wie bei fast allen anderen Mühlen - unter dem Mahlwerk, sodass der gemahlene Kaffee direkt aus dem Mahlwerk in den Siebträger fällt und weniger Kaffeerückstände in der Mühle verbleiben. Das bekannte Problem mit dem sogenannten "Totraum" (Kaffeemehl des vorherigen Mahlvorgangs, das bei den gängigen Kaffeemühlen mit Mahlscheiben in der Mühle bleibt) gehört mit dieser cleveren Mühle ebenfalls der Vergangenheit an!Ein weiterer Vorteil der Baratza Sette ist das Kegelmahlwerk, bei dem sich der äußere Teil des Mahlwerks dreht und der innere fixiert ist. Durch diese neuartige Mahltechnologie erreicht die Sette eine besonders hohe Mahlgeschwindigkeit von bis zu 5,5 g/s. Mit drei programmierbaren Dosierungsmöglichkeiten können Sie je nach Vorliebe die gewünschten Mengen einstellen - beispielsweise eine Taste für einen einzelnen Espresso, eine für Doppio und eine für Caffè Creme! BedienungsanleitungStellen Sie an der Kaffeemühle Baratza Sette 270Wi den gewünschten Mahlgrad ein - beginnen Sie mit Mahlgrad 9. Füllen Sie Ihre frischen Lieblings-Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter. Schalten Sie die Sette 270Wi ein, legen Sie den Einzel- oder Doppelsiebträger auf die Halterungen. Stellen Sie die gewünschte Grammzahl ein, das Gewicht für einen doppelten Espresso beträgt 16 Gramm, für einen einzelnen Espresso ca. 9 Gramm. Nach dem Mahlvorgang warten Sie auf den "Pieps", dann können Sie das Mahlgut tampen und den Siebträger einspannen. Für die tägliche Reinigung wischen Sie das Gehäuse trocken ab und reinigen Sie den Ausgabebereich mit einem Pinsel. Regelmäßig ist auch der Bohnenbehälter zu reinigen: Schlüssel auf "Closed", Behälter gegen den Uhrzeiger rausdrehen, dann wischen Sie ihn einfach feucht aus, um die Kaffeeölrückstände zu entfernen. Sobald der Bohnenbehälter getrocknet ist, können Sie ihn wieder einsetzen (Schlüssel nach hinten, vor dem Mahlvorgang auf "open" stellen und wie gewohnt fortfahren).

Mit Druckregulierung - Für gleichbleibend hohen Kaffeegenuss Die Wahl des Tampers gilt unter Profis - gleich nach der Wahl der Kaffeebohnen - als wichtigster Erfolgsfaktor bei der Zubereitung mit der Siebträgermaschine. Doch wozu braucht man den "Stampfer" überhaupt? Er sorgt dafür, dass das Kaffeemehl mit dem richtigen Druck in den Siebträger gepresst wird, um den entsprechenden Widerstand aufzubauen und so die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers zu regulieren, dass der Espresso bei 9bar extrahiert wird. Dieser hochwertige Tamper mit Drehmoment vereinfacht den Anpressdruck und ermöglicht damit ein standardisiertes, gleichbleibendes Genusserlebnis. Das Kaffeemehl wird also immer mit dem gleichen Druck komprimiert - egal, wer den Espresso zubereitet. Beim Erreichen des eingestellten Drucks (üblicherweise 16kg) löst der Tamper automatisch aus. Je nach verwendeter Kaffeemischung und Einstellung der Kaffeemenge und des Mahlgrades, kann der Maximaldruck individuell von 8kg bis 21 kg angepasst werden. Der Durchmesser des Tampers entspricht exakt dem Durchmesser unserer Siebträger, also 58mm, wie auch für alle hochwertigen Siebträgermaschinen mit E61 Brühgruppe. Der Griff dieses Tampers besteht aus Aluminium, das Unterteil, die Welle und die Druckfedern wurden aus Edelstahl gefertigt. Zur optimalen Dämpfung ist ein Gummipuffer eingebaut.

Ein echtes Prachtstück für professionelles Tampen! Diese handgefertigte Andrückstation aus Edelstahl passt nicht nur optisch perfekt zu Ihrer Siebträgermaschine. Auch der halbkreisförmige Ausschnitt an der Vorderseite ist passgenau für Ihre Siebträger! Damit ist gewährleistet, dass der Siebträger waagrecht aufliegt und Sie das Kaffeemehl gleichmäßig mit dem Tamper komprimieren können.Der Gummi schützt Ihren Siebträger und bietet perfekten Halt beim Tampen. Auch im hinteren Teil wurde ein Gummiring eingearbeitet, der Ihrem Tamper nach Gebrauch einen idealen Aufbewahrungsplatz bietet. Die schwarz lackierte Arbeitsplatte aus massivem Buchenholz ist mit dem Edelstahl verschraubt und vier dicke Gummifüße, die durch Edelstahlschrauben mit dem Korpus verbunden sind, sorgen für sicheren Stand. Als günstigere Alternative genügt zum "Stampfen" des Kaffeemehls natürlich auch die Tamper Matte aus Silikon, allerdings hat diese an der Vorderseite einen 5cm Rutschschutz und blockiert damit möglicherweise eine darunterliegende Schublade.

Kaffeesatzentsorgung wie in der Espressobar! Diese hochwertige Sudschublade aus Edelstahl wird zum Ausklopfen des Siebträgers verwendet und ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Barista. Die Schublade ist ideal zum Sammeln des Kaffeesatzes und verwandelt ihre Kaffeeecke in eine echten Espressobar. Dieses kleine Modell ist besonders platzsparend und passt perfekt unter die Baratza Kaffeemühle. Die leichtläufige Schublade überzeugt zudem durch einen robusten, langlebigen Innensteg aus Kunststoff, wodurch der Schlag nicht auf das Gehäuse übertragen wird.

ReinigungspinselMit dem MyBarista Reinigungspinsel kannst du das Sieb ganz einfach von eventuellen Kaffeesatzrückständen befreien. Du brauchst das Sieb nach dem Ausklopfen nicht mühsam mit Wasser spülen (tropft ja nur alles voll...) oder ein Tuch beschmutzen, sondern kannst es ganz einfach mit dem Pinsel ausbürsten, bevor du es mit frisch gemahlenem Kaffee befüllst.

Profiqualität für einfaches Milchaufschäumen! Unverzichtbar in jeder Espressobar: Eine Milchkanne mit optimalem Ausgießer, um Milchschaum für Caffè macchiato, Flat White, Latte macchiato oder Cappuccino zu zaubern. Mit einem Fassungsvermögen von 350 ml ist diese Milchkanne die mittlere von unseren drei Varianten und damit optimal für eine Kaffeespezialität geeignet. Ihr ergonomischer Henkel liegt phantastisch in der Hand und der zulaufende Ausgießer ermöglicht eine präzise Latte-Art. Diese Milchkanne besteht aus poliertem Edelstahl 18/10, daher empfehlen wir eine händische Reinigung. 

Dieses Tassenset, bestehend aus 6 klassischen weißen Porzellantassen, gehört in jede Espressobar und passt zu jedem Geschirr!Wichtig: Nur dickwandige, vorgewärmte Tassen halten die haselnussbraune Crema und die Temperatur - gönnen Sie sich diesen unvergleichlicher Kaffeegenuss wie in Italien! Die Füllmenge dieser hochwertigen italienischen Tassen beträgt 75 ml, wir empfehlen eine Espresso-Länge von 30-40 ml. Zum Lieferumfang der spülmaschinenfesten Espressotassen zählen auch die passenden Untertassen.

6 Tassen Für die wohl beliebteste Kaffeespezialität außerhalb Italiens! Durch das typisch italienische, zeitlose Design und das weiße Porzellan passt sich dieses Tassenset jeder Küche und jedem Geschirr an. Die dickwandigen Tassen lassen sich wunderbar vorwärmen, erleichtern durch ihren runden Boden die beliebte Latte Art und vermitteln original italienische Caffè-Kultur im Alltag.Diese klassischen Cappuccino-Tassen sind mit einer Füllmenge von 180 ml die größeren unserer beiden Tassenvarianten und eignen sich neben Cappuccino natürlich auch für Caffè Latte, Doppio, Caffè Crème bzw. Lungo und für Heiße Schokolade oder Tee. Zum Lieferumfang zählen die passenden weißen Untertassen - ebenfalls spülmaschinenfest.

Für die "befleckte Milch" im Glas! Unsere Latte Macchiato Gläser bestehen aus robustem, hitzebeständigen Glas und haben die ideale Größe für einen klassischen Latte macchiato - was auf Deutsch soviel heißt wie "befleckte Milch". Und so wird´s gemacht: In das mit aufgeschäumter Milch (ca. 200 ml) gefüllte Glas wird behutsam ein frisch zubereiteter Espresso gegossen - basta. Mit entsprechender Übung gelingen auch die beliebten drei Schichten - versprochen!

Weniger Kalk zum Schutz Ihrer Espressomaschine! Dieser BWT Wasserfilter bietet den optimalen Kalkschutz für Ihre Siebträgermaschine. Je nach Wasserhärte reduzieren Sie damit die nötigen Entkalkungsvorgänge auf 1-2x pro Jahr und sorgen für ein langes Leben Ihrer hochwertigen Espressomaschine.In etwa 4-5 Minuten verwandelt der Wasserfilter Ihr Leitungswasser mit der patentierten BWT Filtertechnik in geschmackvolleres und mineralisiertes Trinkwasser. Der in Italien produzierte „Vida“ ist zudem BPA-frei und kann in der Spülmaschine gereinigt werden (Ausnahme: Deckel mit elektronischer Anzeige). Bitte denken Sie daran, die Filterkartuschen alle vier Wochen auszutauschen, um Bakterien und Keimen keine Chance zu geben.

Essentiell für Ihren ungetrübten Espressogenuss! Nur wenn eine Siebträgermaschine regelmäßig gereinigt wird, kann sie einen perfekten Kaffee zaubern. Durch die Reinigung werden lösliche Partikel und Öle aus der Maschine entfernt. Unsere speziell für Espressomaschinen entwickelten Reinigungstabs entfernen Kaffeeöle und Kaffeefette sicher und vollständig. Das Dusch- und Blindsieb sowie der Siebträger können mit Hilfe dieser kaffeefettlösenden Tabletten perfekt gereinigt werden. Dazu einfach alle Teile den Reiniger legen - innerhalb kurzer Zeit sehen diese wieder aus wie neu. Wichtig ist, dass danach alle Teile unter fließendem Wasser abgespült werden. Plastikgriffe des Siebträgers bitte keinesfalls mit dem Reiniger in Berührung bringen. Neben der täglichen Reinigung muss bei einer Siebträgermaschine auch eine gründliche wöchentliche Reinigung der Brühgruppe erfolgen. Hinweise zur richtigen Reinigung erhalten Sie von Ihrem MyBarista-Partner sowie in unseren Tutorials. Vorteile dieser ReinigungstablettenSpeziell entwickelt für die Reinigung von Brühgruppen und Siebe Hochwirksam gegen Kaffeefette & Kaffeeöle Schnell löslich, rückstandsfrei, geruchsneutral Materialschonend für eine lange Lebensdauer der Espressomaschine

Neutralisiert Milchsäurebakterien in Ihrer Dampflanze! Dieser Spezialreiniger sorgt für eine intensive und nachhaltige Reinigung nach dem Milchaufschäumen. Ihre Vorteile: Perfekt gereinigte Milchschaumdüsen schon nach einer Anwendung Wirkt antibakteriell und beseitigt unngenehme Gerüche Löst Milchfette und neutralisiert Milchsäurebakterien Sehr ergiebig - 1 Liter Konzentrat ergibt 33 Liter Reinigungslösung

Damit verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Siebträgermaschine Wie bei allen anderen Geräten, die mit Wasser arbeiten, muss auch die Siebträgermaschine regelmäßig entkalkt werden, damit alles einwandfrei funktioniert. Auch wenn Sie Ihr Wasser mittels Wasserfilter enthärten, sollten Sie Ihre Kaffeemaschine dennoch regelmäßig entkalken. Je nach Häufigkeit der Espressozubereitung und vor allem je nach Wasserhärte in Ihrer Region empfiehlt sich eine Enthärtung alle 3-6 Monate. Das sorgt dafür, dass sich keine Kalkreste im Kessel festsetzen können und Sie wesentlich länger Freude mit Ihrer Siebträgermaschine haben! Unser Entkalker ist hochwirksam, einfach und sicher anzuwenden und garantiert damit eine mühelose und schnelle Entkalkung. Die regelmäßige Anwendung verlängert die Lebensdauer Ihrer Espressomaschine. Dieser umweltschonende Entkalker hinterlässt keine Rückstände - Ihre Maschine ist  also nach dem Entkalken und anschließenden Spülen sofort wieder einsatzbereit. Aufgrund seines leistungsfähigen Korrosionsschutzes greift unser Entkalker bei Befolgen der Gebrauchsanleitung die hochwertigen Materialien in Ihrer Espressomaschine nicht an. Es entstehen keine Ablagerungen während der Entkalkung, die die Maschine verstopfen könnten. Geeignet für alle hochwertigen Espresso- und Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Dampfgeräte, etc.

Ein wichtiges Utensil für Latte macchiato & Caffè LungoDieses kleine Kännchen hat ein Fassungsvermögen von nur 70ml und eignet sich damit besonders gut für eine Espressoportion. Wenn man den Espresso direkt in das Kännchen laufen lässt, kann man den Caffè durch den spitzen Ausgießer ganz leicht in ein 0,2l Glas mit aufgeschäumter Milch gießen - das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein dreischichtiger Latte Macchiato wie beim Italiener! Und auch für den Caffè Lungo - also für eine lange Tasse Kaffee - ist dieses Kännchen optimal. Dazu einfach einen Espresso in einer Cappuccino-Tasse zubereiten, das Kännchen mit Wasser aus dem Heißwasserkessel befüllen und den Espresso vorsichtig mit dem heißen Wasser "verlängern" (daher kommt die österreichische Bezeichnung "Verlängerter").Gefertigt wurde dieses Kännchen aus rostfreiem Edelstahl. Der Durchmesser beträgt 4,5 cm und die Höhe 4,7cm.