Kaffeemühle Baratza Sette 270 Wi

DUALBOILER-SIEBTRÄGERMASCHINE AUS EDELSTAHL MIT PID - handmade in germanyHochwertige Dualboiler Espressomaschinen wie die Profitec PRO 600 verwenden zwei getrennte Kessel/Boiler aus Edelstahl für das Kaffeebrühwasser und den Heißwasser-/Dampfkreislauf - das ist die aufwendigste Bauart, die bisher nur für die Gastronomie eingesetzt wurde. Und genau hier trennt sich die Spreu vom Weizen - oder besser gesagt: Dualboiler Siebträgermaschinen von günstigeren Ein- und Zweikreiser Espressomaschinen. Für den optimalen Brühvorgang des Kaffees benötigt man je nach Kaffeesorte eine Temperatur zwischen  90°C und 95°C, für das Aufschäumen von Milch jedoch idealerweise ca. 125°-130°. Und diesen Spagat schafft nur eine Espressomaschine mit Dualboiler Technik! Das zusätzliche PID-System sorgt bei der PROFITEC PRO 600 für höchste Temperaturstabilität jedem der beiden Boiler. Damit kann der Brühkessel für Espresso und auch der Dampfkessel fürs Milchaufschäumen separat auf gleichbleibende Temperaturen reguliert werden. Ein Überhitzen ist nicht mehr möglich und Abkühlen ist nicht mehr nötig. Das Ergebnis: zeitgleiches Zubereiten von Kaffee und Milchschaum auf konstant hohem Niveau - für Ihren höchsten Genuss wie in der Espressobar! Was sonst noch für diese Maschine spricht? Das hochwertige Edelstahlgehäuse mit individuell austauschbaren Seitenelementen und die edel geformten Dampf- und Heißwasserlanzen verleihen dieser Siebträgermaschine eine besondere Eleganz. Die Espressomaschine stammt aus einer renommierten deutschen Manufaktur, die ausschließlich bewährte E-61 Brühgruppen sowie verschleißarme Drehventile einsetzt. Das PID-Display verfügt über eine Sekundenanzeige, die Ihnen die Durchlaufzeit anzeigt - ein wertvolles Indiz für die Dosierung und Mahlgrad. Mit dem ECO-Modus ist ein automatisches Abstellen nach einprogrammierter Zeit möglich und die PRO 600 kann bei Bedarf auch als Einkreismaschine verwendet werden. Dualboiler (optional als Einkreiser verwendbar)E61 Brühgruppe mit EdelstahlglockePID-Display zur Temperatureinstellung beider Kessel, unabhängig voneinander regelbarPID-Display zur Sekundenanzeige der DruchlaufzeitProgrammierbarer ECO-ModusErinnerungsfunktion zur BrühgruppenreinigungVerschleissarme DrehventileVibrationspumpeWassertank mit 2,8 l Volumen und WassertankadapterAutomatische Abschaltung bei WassermangelKaffeekessel aus Edelstahl mit 0,75 l Volumen zur KaffeezubereitungDampf-/Heißwasserkessel aus Edelstahl (1,0 l)KesselisolierungKessel- und PumpendruckmanometerHeizungen aus EdelstahlAbnehmbare TassenablageExpansionsventil zur individuellen Einstellung des BrühdrucksBlindsiebhalterung unter der WasserauffangschaleLeistungen (230 V): 2000 WGewicht 24 kgAbmessungen (BxTxH):305 x 450 x 395 mm ohne Siebträger305 x 555 x 395 mm mit Siebträger

So können Sie dem Espresso Druck machen! Der Tamper gilt - gleich nach der Wahl der Kaffeebohnen - als wichtigste Komponente bei der Zubereitung mit einer Siebträgermaschine. Doch wozu braucht man diesen "Stampfer" überhaupt? Er sorgt dafür, dass das Kaffeemehl mit dem richtigen Druck in das Sieb gepresst wird, um den entsprechenden Widerstand aufzubauen und damit die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers zu regulieren, damit der Espresso bei 9bar optimal extrahiert wird.  Die Wahl des richtigen Tampers ist für einen Barista deshalb natürlich von sehr großer Bedeutung. Egal, ob man einen manuellen Tamper oder eine Alternative mit Druckregulierung bevorzugt - ausschlaggebend ist neben der guten Handhabung der richtige Durchmesser - passend zum Durchmesser des Siebträgers - in unserem Fall 58mm. Dieser hochwertige manuelle Tamper aus massivem Edelstahl zeichnet sich durch eine besonders glatte Oberfläche sowie einen schweren Holzgriff aus, der sich bei Bedarf abschrauben und auswechseln lässt.

Mit Druckregulierung - Für gleichbleibend hohen Kaffeegenuss Die Wahl des Tampers gilt unter Profis - gleich nach der Wahl der Kaffeebohnen - als wichtigster Erfolgsfaktor bei der Zubereitung mit der Siebträgermaschine. Doch wozu braucht man den "Stampfer" überhaupt? Er sorgt dafür, dass das Kaffeemehl mit dem richtigen Druck in den Siebträger gepresst wird, um den entsprechenden Widerstand aufzubauen und so die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers zu regulieren, dass der Espresso bei 9bar extrahiert wird. Dieser hochwertige Tamper mit Drehmoment vereinfacht den Anpressdruck und ermöglicht damit ein standardisiertes, gleichbleibendes Genusserlebnis. Das Kaffeemehl wird also immer mit dem gleichen Druck komprimiert - egal, wer den Espresso zubereitet. Beim Erreichen des eingestellten Drucks (üblicherweise 16kg) löst der Tamper automatisch aus. Je nach verwendeter Kaffeemischung und Einstellung der Kaffeemenge und des Mahlgrades, kann der Maximaldruck individuell von 8kg bis 21 kg angepasst werden. Der Durchmesser des Tampers entspricht exakt dem Durchmesser unserer Siebträger, also 58mm, wie auch für alle hochwertigen Siebträgermaschinen mit E61 Brühgruppe. Der Griff dieses Tampers besteht aus Aluminium, das Unterteil, die Welle und die Druckfedern wurden aus Edelstahl gefertigt. Zur optimalen Dämpfung ist ein Gummipuffer eingebaut.

Mit einer Tamping Matte schützen Sie sowohl Ihre Arbeitsfläche, als auch die Siebträger!Diese langlebige Tamping Matte aus lebensmittelechtem Silikon bildet mit 5mm Dicke eine perfekte Unterlage. Ohne Tamper Matte oder Tamper Station kann man das Kaffeemehl im Siebträger nicht richtig "stampfen" ohne abzurutschen. Für zusätzliche Rutschfestigkeit der Matte sorgt der Kantenschutz von knapp 5cm. Mit der speziellen Aussparung für den Tamper findet alles seinen Platz, was die saubere Kaffeezubereitung erleichtert.

Ein echtes Prachtstück für professionelles Tampen! Diese handgefertigte Andrückstation aus Edelstahl passt nicht nur optisch perfekt zu Ihrer Siebträgermaschine. Auch der halbkreisförmige Ausschnitt an der Vorderseite ist passgenau für Ihre Siebträger! Damit ist gewährleistet, dass der Siebträger waagrecht aufliegt und Sie das Kaffeemehl gleichmäßig mit dem Tamper komprimieren können.Der Gummi schützt Ihren Siebträger und bietet perfekten Halt beim Tampen. Auch im hinteren Teil wurde ein Gummiring eingearbeitet, der Ihrem Tamper nach Gebrauch einen idealen Aufbewahrungsplatz bietet. Die schwarz lackierte Arbeitsplatte aus massivem Buchenholz ist mit dem Edelstahl verschraubt und vier dicke Gummifüße, die durch Edelstahlschrauben mit dem Korpus verbunden sind, sorgen für sicheren Stand. Als günstigere Alternative genügt zum "Stampfen" des Kaffeemehls natürlich auch die Tamper Matte aus Silikon, allerdings hat diese an der Vorderseite einen 5cm Rutschschutz und blockiert damit möglicherweise eine darunterliegende Schublade.

So sammeln Sie Ihren Kaffeesatz sauber und professionell! Dieser hochwertig verarbeitete Abklopfbehälter aus rostfreiem Edelstahl ist ein praktisches Barista Zubehör für die professionelle Kaffeezubereitung zuhause. Nach jeder Kaffeezubereitung klopft man den Siebträger mit etwas Kraft gegen den gummierten Metallstab, damit der "Puck" - also der gepresste Kaffeesatz - aus dem Sieb in die Knock-Box fällt. Eine Moosgummilage an der Unterseite der Box sorgt für Dämpfung beim Ausklopfen. Das zeitlose Design und die schönen Verarbeitung machen aus dieser Knock-Box vielleicht den schönsten “Komposteimer” in Ihrer Küche. Rosen und Hortensien freuen sich übrigens besonders über die Düngung mit Kaffeesatz!

Kaffeesatzentsorgung wie in der Espressobar! Diese hochwertige Sudschublade aus Edelstahl wird zum Ausklopfen des Siebträgers verwendet und ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Barista. Die Schublade ist ideal zum Sammeln des Kaffeesatzes und verwandelt ihre Kaffeeecke in eine echten Espressobar. Dieses kleine Modell ist besonders platzsparend und passt perfekt unter die Baratza Kaffeemühle. Die leichtläufige Schublade überzeugt zudem durch einen robusten, langlebigen Innensteg aus Kunststoff, wodurch der Schlag nicht auf das Gehäuse übertragen wird.

ReinigungspinselMit dem MyBarista Reinigungspinsel kannst du das Sieb ganz einfach von eventuellen Kaffeesatzrückständen befreien. Du brauchst das Sieb nach dem Ausklopfen nicht mühsam mit Wasser spülen (tropft ja nur alles voll...) oder ein Tuch beschmutzen, sondern kannst es ganz einfach mit dem Pinsel ausbürsten, bevor du es mit frisch gemahlenem Kaffee befüllst.

Profiqualität für einfaches Milchaufschäumen! Unverzichtbar in jeder Espressobar: Eine Milchkanne mit optimalem Ausgießer, um Milchschaum für Caffè macchiato, Flat White, Latte macchiato oder Cappuccino zu zaubern. Mit einem Fassungsvermögen von 350 ml ist diese Milchkanne die mittlere von unseren drei Varianten und damit optimal für eine Kaffeespezialität geeignet. Ihr ergonomischer Henkel liegt phantastisch in der Hand und der zulaufende Ausgießer ermöglicht eine präzise Latte-Art. Diese Milchkanne besteht aus poliertem Edelstahl 18/10, daher empfehlen wir eine händische Reinigung. 

Dieses Tassenset, bestehend aus 6 klassischen weißen Porzellantassen, gehört in jede Espressobar und passt zu jedem Geschirr!Wichtig: Nur dickwandige, vorgewärmte Tassen halten die haselnussbraune Crema und die Temperatur - gönnen Sie sich diesen unvergleichlicher Kaffeegenuss wie in Italien! Die Füllmenge dieser hochwertigen italienischen Tassen beträgt 75 ml, wir empfehlen eine Espresso-Länge von 30-40 ml. Zum Lieferumfang der spülmaschinenfesten Espressotassen zählen auch die passenden Untertassen.

6 Tassen Für die wohl beliebteste Kaffeespezialität außerhalb Italiens! Durch das typisch italienische, zeitlose Design und das weiße Porzellan passt sich dieses Tassenset jeder Küche und jedem Geschirr an. Die dickwandigen Tassen lassen sich wunderbar vorwärmen, erleichtern durch ihren runden Boden die beliebte Latte Art und vermitteln original italienische Caffè-Kultur im Alltag.Diese klassischen Cappuccino-Tassen sind mit einer Füllmenge von 180 ml die größeren unserer beiden Tassenvarianten und eignen sich neben Cappuccino natürlich auch für Caffè Latte, Doppio, Caffè Crème bzw. Lungo und für Heiße Schokolade oder Tee. Zum Lieferumfang zählen die passenden weißen Untertassen - ebenfalls spülmaschinenfest.

Für die "befleckte Milch" im Glas! Unsere Latte Macchiato Gläser bestehen aus robustem, hitzebeständigen Glas und haben die ideale Größe für einen klassischen Latte macchiato - was auf Deutsch soviel heißt wie "befleckte Milch". Und so wird´s gemacht: In das mit aufgeschäumter Milch (ca. 200 ml) gefüllte Glas wird behutsam ein frisch zubereiteter Espresso gegossen - basta. Mit entsprechender Übung gelingen auch die beliebten drei Schichten - versprochen!

Weniger Kalk zum Schutz Ihrer Espressomaschine! Dieser BWT Wasserfilter bietet den optimalen Kalkschutz für Ihre Siebträgermaschine. Je nach Wasserhärte reduzieren Sie damit die nötigen Entkalkungsvorgänge auf 1-2x pro Jahr und sorgen für ein langes Leben Ihrer hochwertigen Espressomaschine.In etwa 4-5 Minuten verwandelt der Wasserfilter Ihr Leitungswasser mit der patentierten BWT Filtertechnik in geschmackvolleres und mineralisiertes Trinkwasser. Der in Italien produzierte „Vida“ ist zudem BPA-frei und kann in der Spülmaschine gereinigt werden (Ausnahme: Deckel mit elektronischer Anzeige). Bitte denken Sie daran, die Filterkartuschen alle vier Wochen auszutauschen, um Bakterien und Keimen keine Chance zu geben.

Essentiell für Ihren ungetrübten Espressogenuss! Nur wenn eine Siebträgermaschine regelmäßig gereinigt wird, kann sie einen perfekten Kaffee zaubern. Durch die Reinigung werden lösliche Partikel und Öle aus der Maschine entfernt. Unsere speziell für Espressomaschinen entwickelten Reinigungstabs entfernen Kaffeeöle und Kaffeefette sicher und vollständig. Das Dusch- und Blindsieb sowie der Siebträger können mit Hilfe dieser kaffeefettlösenden Tabletten perfekt gereinigt werden. Dazu einfach alle Teile den Reiniger legen - innerhalb kurzer Zeit sehen diese wieder aus wie neu. Wichtig ist, dass danach alle Teile unter fließendem Wasser abgespült werden. Plastikgriffe des Siebträgers bitte keinesfalls mit dem Reiniger in Berührung bringen. Neben der täglichen Reinigung muss bei einer Siebträgermaschine auch eine gründliche wöchentliche Reinigung der Brühgruppe erfolgen. Hinweise zur richtigen Reinigung erhalten Sie von Ihrem MyBarista-Partner sowie in unseren Tutorials. Vorteile dieser ReinigungstablettenSpeziell entwickelt für die Reinigung von Brühgruppen und Siebe Hochwirksam gegen Kaffeefette & Kaffeeöle Schnell löslich, rückstandsfrei, geruchsneutral Materialschonend für eine lange Lebensdauer der Espressomaschine

Neutralisiert Milchsäurebakterien in Ihrer Dampflanze! Dieser Spezialreiniger sorgt für eine intensive und nachhaltige Reinigung nach dem Milchaufschäumen. Ihre Vorteile: Perfekt gereinigte Milchschaumdüsen schon nach einer Anwendung Wirkt antibakteriell und beseitigt unngenehme Gerüche Löst Milchfette und neutralisiert Milchsäurebakterien Sehr ergiebig - 1 Liter Konzentrat ergibt 33 Liter Reinigungslösung

Damit verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Siebträgermaschine Wie bei allen anderen Geräten, die mit Wasser arbeiten, muss auch die Siebträgermaschine regelmäßig entkalkt werden, damit alles einwandfrei funktioniert. Auch wenn Sie Ihr Wasser mittels Wasserfilter enthärten, sollten Sie Ihre Kaffeemaschine dennoch regelmäßig entkalken. Je nach Häufigkeit der Espressozubereitung und vor allem je nach Wasserhärte in Ihrer Region empfiehlt sich eine Enthärtung alle 3-6 Monate. Das sorgt dafür, dass sich keine Kalkreste im Kessel festsetzen können und Sie wesentlich länger Freude mit Ihrer Siebträgermaschine haben! Unser Entkalker ist hochwirksam, einfach und sicher anzuwenden und garantiert damit eine mühelose und schnelle Entkalkung. Die regelmäßige Anwendung verlängert die Lebensdauer Ihrer Espressomaschine. Dieser umweltschonende Entkalker hinterlässt keine Rückstände - Ihre Maschine ist  also nach dem Entkalken und anschließenden Spülen sofort wieder einsatzbereit. Aufgrund seines leistungsfähigen Korrosionsschutzes greift unser Entkalker bei Befolgen der Gebrauchsanleitung die hochwertigen Materialien in Ihrer Espressomaschine nicht an. Es entstehen keine Ablagerungen während der Entkalkung, die die Maschine verstopfen könnten. Geeignet für alle hochwertigen Espresso- und Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Dampfgeräte, etc.

Ein wichtiges Utensil für Latte macchiato & Caffè LungoDieses kleine Kännchen hat ein Fassungsvermögen von nur 70ml und eignet sich damit besonders gut für eine Espressoportion. Wenn man den Espresso direkt in das Kännchen laufen lässt, kann man den Caffè durch den spitzen Ausgießer ganz leicht in ein 0,2l Glas mit aufgeschäumter Milch gießen - das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein dreischichtiger Latte Macchiato wie beim Italiener! Und auch für den Caffè Lungo - also für eine lange Tasse Kaffee - ist dieses Kännchen optimal. Dazu einfach einen Espresso in einer Cappuccino-Tasse zubereiten, das Kännchen mit Wasser aus dem Heißwasserkessel befüllen und den Espresso vorsichtig mit dem heißen Wasser "verlängern" (daher kommt die österreichische Bezeichnung "Verlängerter").Gefertigt wurde dieses Kännchen aus rostfreiem Edelstahl. Der Durchmesser beträgt 4,5 cm und die Höhe 4,7cm.