Tamper Station

81,00 €*

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Station

Produktnummer: SW10005

Tamper Station

Ein echtes Prachtstück für professionelles Tampen!

Diese handgefertigte Andrückstation aus Edelstahl passt nicht nur optisch perfekt zu Ihrer Siebträgermaschine. Auch der halbkreisförmige Ausschnitt an der Vorderseite ist passgenau für Ihre Siebträger! Damit ist gewährleistet, dass der Siebträger waagrecht aufliegt und Sie das Kaffeemehl gleichmäßig mit dem Tamper komprimieren können.

Der Gummi schützt Ihren Siebträger und bietet perfekten Halt beim Tampen. Auch im hinteren Teil wurde ein Gummiring eingearbeitet, der Ihrem Tamper nach Gebrauch einen idealen Aufbewahrungsplatz bietet.

Die schwarz lackierte Arbeitsplatte aus massivem Buchenholz ist mit dem Edelstahl verschraubt und vier dicke Gummifüße, die durch Edelstahlschrauben mit dem Korpus verbunden sind, sorgen für sicheren Stand.

Als günstigere Alternative genügt zum "Stampfen" des Kaffeemehls natürlich auch die Tamper Matte aus Silikon, allerdings hat diese an der Vorderseite einen 5cm Rutschschutz und blockiert damit möglicherweise eine darunterliegende Schublade.

Abmessungen:	B 12 x H 8 x T 18 cm
Material:	Edelstahl, Gummi und lackierte Buche

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Inhalt: 120 Stück (0,18 €* / 1 Stück)

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Kaffeesatzentsorgung wie in der Espressobar! Diese hochwertige Sudschublade aus Edelstahl wird zum Ausklopfen des Siebträgers verwendet und ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Barista. Die Schublade ist ideal zum Sammeln des Kaffeesatzes und verwandelt ihre Kaffeeecke in eine echten Espressobar. Dieses kleine Modell ist besonders platzsparend und passt perfekt unter die Baratza Kaffeemühle. Die leichtläufige Schublade überzeugt zudem durch einen robusten, langlebigen Innensteg aus Kunststoff, wodurch der Schlag nicht auf das Gehäuse übertragen wird.

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So können Sie dem Espresso Druck machen! Der Tamper gilt - gleich nach der Wahl der Kaffeebohnen - als wichtigste Komponente bei der Zubereitung mit einer Siebträgermaschine. Doch wozu braucht man diesen "Stampfer" überhaupt? Er sorgt dafür, dass das Kaffeemehl mit dem richtigen Druck in das Sieb gepresst wird, um den entsprechenden Widerstand aufzubauen und damit die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers zu regulieren, damit der Espresso bei 9bar optimal extrahiert wird. Die Wahl des richtigen Tampers ist für einen Barista deshalb natürlich von sehr großer Bedeutung. Egal, ob man einen manuellen Tamper oder eine Alternative mit Druckregulierung bevorzugt - ausschlaggebend ist neben der guten Handhabung der richtige Durchmesser - passend zum Durchmesser des Siebträgers - in unserem Fall 58mm. Dieser hochwertige manuelle Tamper aus massivem Edelstahl zeichnet sich durch eine besonders glatte Oberfläche sowie einen schweren Holzgriff aus, der sich bei Bedarf abschrauben und auswechseln lässt.

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Mit Druckregulierung - Für gleichbleibend hohen Kaffeegenuss Die Wahl des Tampers gilt unter Profis - gleich nach der Wahl der Kaffeebohnen - als wichtigster Erfolgsfaktor bei der Zubereitung mit der Siebträgermaschine. Doch wozu braucht man den "Stampfer" überhaupt? Er sorgt dafür, dass das Kaffeemehl mit dem richtigen Druck in den Siebträger gepresst wird, um den entsprechenden Widerstand aufzubauen und so die Durchlaufgeschwindigkeit des Wassers zu regulieren, dass der Espresso bei 9bar extrahiert wird. Dieser hochwertige Tamper mit Drehmoment vereinfacht den Anpressdruck und ermöglicht damit ein standardisiertes, gleichbleibendes Genusserlebnis. Das Kaffeemehl wird also immer mit dem gleichen Druck komprimiert - egal, wer den Espresso zubereitet. Beim Erreichen des eingestellten Drucks (üblicherweise 16kg) löst der Tamper automatisch aus. Je nach verwendeter Kaffeemischung und Einstellung der Kaffeemenge und des Mahlgrades, kann der Maximaldruck individuell von 8kg bis 21 kg angepasst werden. Der Durchmesser des Tampers entspricht exakt dem Durchmesser unserer Siebträger, also 58mm, wie auch für alle hochwertigen Siebträgermaschinen mit E61 Brühgruppe. Der Griff dieses Tampers besteht aus Aluminium, das Unterteil, die Welle und die Druckfedern wurden aus Edelstahl gefertigt. Zur optimalen Dämpfung ist ein Gummipuffer eingebaut.

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